Storia geologica
Le prime tracce della regione risalgono al Triassico (245-195 MILIONI ANNI FA). Dalla sedimentazione delle acque di Tetide si originarono le rocce che costituiranno il basamento della Puglia e dalle fratture che spesso si aprivano, fuoriscivano magmi che solidificando hanno lasciato importanti tracce nel Mediterraneo (ricordiamo l'affioramento roccioso di Punta Pietre Nere).
Nel Giurassico e nel Cretaceo, nel bacino di Tetide vanno accumulandosi strati di sedimenti che in seguito si trasformeranno in rocce compatte, con la formazione di calcari del Giurazzico e del Cartaceo, calcari che determineranno il basamento della regione lungo 250 km e largo 50 km.
Sul finire del Cretaceo, lo scontro della zolla africana con quella euroasiatica provoca l'emerzione delle rocce italiche e della futura Puglia. I fenomeni che agiranno su queste rocce (pioggia, vento, ghiaccio), daranno vita ai primi fenomeni carsici.
Nel terziario si verificano diverse ingressioni e regressioni di acque che, nel Miocene, vedranno il passaggio in Puglia delle specie transadriatiche. Sempre nel terziario si originano rocce sedimentarie come quelle Eoceniche delle Tremiti, del Capo di Santa Maria di Leuca e del Gargano, e quelle Mioceniche del Lago di Varano, di Apricena e quella della "pietra leccese".
A partire dal Pleocene comincia una fase di sollevamento tettonico con la formazione dell'Appennino, ma solo nel Pleistocene si avrà il sollevamento definitivo della regione, con le prime incisioni delle rocce da parte dell'acqua meteorica, con la formazione di lame e gravine.
Nel Quaternario le cinque grandi glaciazioni imprimeranno le caratteristiche peculiari della vegetazione e della fauna.
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